Presentazione
La Dott.ssa Silvia Passerai si laurea in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Pisa, nell'anno 2003, con votazione di 110 e LODE e continua il suo percorso formativo nel campo della nutrizione e dell'educazione alimentare attraverso il Master in Dietologia e Nutrizione Clinica presso l'Istituto di Alta Formazione a Roma nel 2009.
Nel 2012 si è avvicinata al mondo dello sport, coltivando la passione per l’alimentazione sportiva, approfondendo l'argomento iscrivendosi al Corso di Nutrizione ed Integrazione nello Sport.
Ha seguito numerosi corsi e convegni concernenti in particolare: Dietetica nel Sovrappeso e nell'Obesità, Disturbi del Comportamento Alimentare, Diabete, Ipertensione, Ipercolesterolemia, Educazione alimentare, Alimentazione Sportiva.
Autore di pubblicazioni scientifiche in ambito del diabete, è impegnata nel campo sociale ed ha ricoperto dal 2009 al 2013 la carica di Assessore alla Pubblica Istruzione ed alle Politiche Sociali del comune di Casciana Terme.
E' socia delle seguenti Società Scientifiche che si occupano di Nutrizione:
SINSEB (Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere)
SIPS (Società Italiana di Promozione alla Salute)
ANDID (Associazione Nazionale Dietisti)
PATOLOGIE TRATTATE
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Sovrappeso o obesità nel bambino e nell'adulto
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Diabete tipo I e tipo II
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Pressione alta
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Elevati livelli di colesterolo, trigliceridi, transaminasi
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Allergie ed intolleranze alimentari
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Colite, stitichezza, gonfiore addominale, reflusso
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Insufficienza renale
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Gravidanza e di allattamento
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Menopausa ed osteoporosi
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Alimentazione sportiva
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Altre attività per le quali si può richiedere una consulenza specifica:
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Piani Nutrizionali per RSA, case di cura, asili nido, scuole, mense
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Progetti di Educazione Alimentare per scuole
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Laboratori di cucina
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Consulenza dietistica presso studi medici
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Plicometria
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Valutazione Composizione Corporea tramite Impedenziometria